Côtes de porc et crème : toutes nos recettes

Name: Succombez à nos recettes pratiques et faciles autour de la côte de porc
Total time: 30 min
Cuisine: côtes de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Les amateurs de viande préfèrent les côtes de porc non désossées, plus savoureuses. Photo par Mon Oeil

Met économique par excellence, les côtes de porc n'en sont pas moins savoureuses. Cuisinées de diverses manières avec un accompagnement qui met en valeur leur tendreté, elles sont parfaites pour un repas convivial. Côtes premières ou côtes secondes, c'est non désossées qu'elles sont meilleures.

Concernant leur mode de cuisson, tout est possible entre le barbecue, le four ou la poêle. Panées, en croûte ou marinées et accompagnées d'ananas caramélisés pour une touche exotique ou d'une sauce au Porto, il semble impossible de se lasser des côtes de porc avec un nombre infini de préparations possibles.

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Côtes de porc Blackwell

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Comme son nom ne l’indique pas, la recette que je vous propose aujourd’hui est une recette belge : les côtes de porc Blackwell ou Cross & Blackwell étaient très en vogue dans les années ’70. C’est une recette à base de Belgian Pickles ou piccalilli.

J’ai servi ces côtes de porc avec des frites bien-sûr et une salade de chicons ou endives pour rester dans la note bien belge.

Côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne

Mimm

Servir ces côtes de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne avec un accompagnement de pommes de terre rissolées et haricots verts.

Côtes de porc aux champignons

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des côtes de orc, des champignons, une petite sauce douce et une cuisson lente au four. Le look de mon plat n’est pas engageant, mais nous nous sommes régalés avec ces côtes moelleuses et savoureuses qu j'ai servi sinplement bien chaudes avec un tian de pommes de terre.

Côtes de porc à la forestière

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Envie de goûter à la recette de côtes de porc à la forestière ? Cette recette de porc est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Côte de porc, sauce au pommeau

Une aiguille dans l potage

un plat aux accents bretons ou normands !

Côte de porc à la crème et aux champignons

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Recette des côtes de porc sauce aux champignons, crémeux. Recette facile

Côte de porc au four, sauce crème

Oh la gourmande

Des côtes de porc bien moelleuses avec un marinade à base de moutarde

Côtelettes de porc et compotée de prunes caramélisées

emma.cuisine

Voici une recette sucré-salé de côtelettes de porc grillées , agrémentées d'une compotée acidulée de prunes au saveur de caramel, de romarin et de crème balsamique.

Côte de porc au Porto

Cook and Book

Envie de goûter à la recette de côte de porc au porto ? Cette recette de sauce est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.